{"id":588,"date":"2017-11-23T13:31:28","date_gmt":"2017-11-23T12:31:28","guid":{"rendered":"http:\/\/jendricki.de\/?p=588"},"modified":"2017-11-23T18:57:07","modified_gmt":"2017-11-23T17:57:07","slug":"chinesische-moehrensosse","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/jendricki.de\/?p=588","title":{"rendered":"Chinesische M\u00f6hrenso\u00dfe"},"content":{"rendered":"<p>1\/4 <strong>Wirsing<\/strong> und 8-10 <strong>M\u00f6hren<\/strong> in Salzwasser weichkochen.<br \/>\nEigentlich hatte ich zun\u00e4chst nur m Sinn die M\u00f6hren noch zu retten bevor sie gammeln. Also kochen. Der Wirsing wollte auch mit rein.<\/p>\n<p><strong>Kurkuma<\/strong> und <strong>Ingwer<\/strong> waren auch zu nahe am Topf. 30 Minuten k\u00f6cheln. Stampfen, hm nee, ich m\u00f6chte die Cremichkeit wie sie nur der Vitamix kann. Also das Fleischrestchen, dass sich hartn\u00e4ckig unter dem Messer hielt (nach seinem letzten Einsatz als Fleischwolf) endlich mithilfe meiner geliebten VogelschnabelZange hervorgepouhlt und losgemixt.<br \/>\nKonsistenz ist toll, aber der Kurkuma hat es bitter und der Ingwer zu scharf gemacht. Mit 5 <strong>Gew\u00fcrzepulver<\/strong> wird es endg\u00fcltig chinesisch!<br \/>\nDann noch Maple Joe\u2018s\u00a0Ahornsirup zum gegensteuern, Saft einer halben Zitrone mit einem 1\/2 Becher Mascarpone verr\u00fchren, abschmecken: fehlt nur noch Salz! Sofort ist mir klar wohin diese So\u00dfe geh\u00f6rt: zu den Forellenfilets, ich f\u00fcr\u2018s WE geplant habe. VKReis dazu und 1 Glas Gr\u00fcnen Spargel! So gut!<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>1\/4 Wirsing und 8-10 M\u00f6hren in Salzwasser weichkochen. Eigentlich hatte ich zun\u00e4chst nur m Sinn die M\u00f6hren noch zu retten bevor sie gammeln. Also kochen. Der Wirsing wollte auch mit rein. Kurkuma und Ingwer waren auch zu nahe am Topf. 30 Minuten k\u00f6cheln. Stampfen, hm nee, ich m\u00f6chte die Cremichkeit wie sie nur der Vitamix [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":593,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[130],"tags":[],"class_list":["post-588","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-sossen"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/jendricki.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/588","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/jendricki.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/jendricki.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/jendricki.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/jendricki.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=588"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/jendricki.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/588\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":592,"href":"https:\/\/jendricki.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/588\/revisions\/592"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/jendricki.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/593"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/jendricki.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=588"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/jendricki.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=588"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/jendricki.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=588"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}